L'église romane est ruinée par les Anglais lors de la guerre de Cent Ans. En 1357, Louis d'Erquery, évêque de Coutances obtient du pape Innocent VI des indulgences en échange des offrandes des paroissiens afin de réparer les dommages causés par la guerre à l'église.
L'édifice est reconstruit au 15e siècle dans le style gothique flamboyant.
La remise en chantier de l'église intervient dans les années 1420-1430, témoignage d'un début de redressement économique malgré l'occupation anglaise
C'est à Guillaume de Cerisay, vicomte de Carentan et général des finances de Louis XI, que l'on doit la construction du chœur dans le dernier tiers du 15e siècle
Réalisé en 1955, ce vitrail est l'œuvre de Paul Bony (1911-1982) et Adeline Hébert-Stevens (1917-1998), son épouse. Il évoque la libération de Carentan par les parachutistes de la 101e Airborne américaine en 1944. Le financement en a été assuré par des fonds provenant du « Comité des plages du débarquement ».
La libération de Carentan, six jours après le 6 juin 1944, permit la jonction entre les deux têtes de pont américaines d'Utah-Beach, dans la Manche, et d'Omaha-Beach, dans le Calvados.
La partie haute du vitrail est parsemée de nombreux parachutes évoquant le largage des soldats au-dessus des marais de Carentan.
[1] Vierge à l'enfant
[2] Ange
[3] un ange présente les armoiries de la ville de Carentan
[4] Jeanne d'Arc, libératrice du royaume de France en 1429
[5] l'archange Saint Michel, patron des parachutistes
[6] un ange présente l'écusson du 101e airborne : un aigle hurlant
[7] atterrisage d'un parachutiste
[8] une famille souffrant de la guerre
[9] un médecin et ne infirmière soignent les blessés
[10] deux parachutistes en embuscade dans le bocage normand
[1] naissance de Saturnin
[2] départ de Saturnin
[3] Saturnin rencontre St Jean-Baptiste
[4] Saturnin rencontre le Christ
[5] baptême de Saturnin
[6] Saturnin disciple du Christ
[7] consécration de Saturnin
[8] enseignement de Saturnin
[9] Saturnin rencontre une lépreuse
[10] le baptême de saint Cyriaque
[11] le songe de Saturnin
[12] la prédication de Saturnin
[13] la bénédiction de Saturnin
[14] Saturnin évêque
[15] scène composite
[16] Saturnin entouré d'idolâtres
[17] Saturnin rencontre une femme et guérit sa fille Marcelle
[18] ?
[19] Saturnin avec deux personnages
[20] la vengeance des idolâtres
[21] la foule s'acharne sur Saturnin
[22] martyre de Saturnin trainé par un boeuf
[23] ensevelissement du cops de Saturnin par deux jeunes filles
[24] scène composite
Tympan de 21 quadrilobes sur 5 registres ; 19 d'entre eux, consacrés à la vie de la Vierge datent de 1915. Des lobes, en partie anciens, représentent des anges musiciens, des séraphins et des moines.
[1] Saint Pierre
[2] Saint Jean l'évangéliste
[3] Saint Jean-Baptiste
[4] Saint Paul
[5] Saint André
[6] Saint Jacques le min.
[7] Sainte Marguerite
[8] Sainte Catherine d'Alexandrie
[9] l'éducation de Marie
[10] Sainte Lucie
[11] Sainte Barbe
[12] Sainte Apolline
[13] Saint Matthieu
[14] Saint Marc
[15] l'Annonciation 1
[16] l'Annonciation 2
[17] Saint Luc
[18] Saint Jean